Những tô bánh canh ngon Đà Nẵng luôn có sức hút kỳ lạ với du khách khi đến đây bởi sợi bánh dai ngon, nước dùng đậm đà và hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Nếu bạn đang tìm một danh sách đầy đủ về những quán bánh canh chất lượng nhất thành phố biển xinh đẹp này để trải nghiệm trong dịp xem pháo hoa Đà Nẵng, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá 20 địa chỉ được người dân địa phương và du khách đánh giá cao nhất.
1. Top 20 quán bánh canh ngon Đà Nẵng nức tiếng
1.1. Bánh Canh Bà Thu – Quán Bánh Canh Lâu Đời Quận Hải Châu
Bánh Canh Bà Thu tại 78 Nguyễn Chí Thanh đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với người dân Đà Nẵng suốt nhiều thập kỷ qua. Đặc trưng của quán là sợi bánh canh được làm từ bột gạo, bột lọc hòa quyện với nước lèo đậm đà và thơm ngon chắc chắn sẽ không làm bất kỳ du khách nào thất vọng.
Bánh canh Bà Thu (Ảnh: sưu tầm)
Tại đây, du khách sẽ được thưởng thức đủ các loại bánh canh chả và bánh canh xương. Bánh canh chả đa dạng từ bánh canh chả cua, chả ghẹ, chả tôm hay chả cá,… du khách có thể lựa chọn thoải mái theo sở thích của bản thân. Bên cạnh đó bánh canh xương cũng không kém phần từ bánh canh xương trứng, xương chả, xương cua tới xương cá lóc.
Nước dùng tại đây được hầm từ xương heo và các loại gia vị đặc biệt, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần bột ngọt. Quán mở cửa từ 6:30 sáng đến 10 giờ tối, rất thuận tiện cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Giá một tô bánh canh ngon Đà Nẵng dao động từ 20.000 – 45.000 đồng tùy loại.
1.2. Bánh Canh Ruộng – Hà Thị Thân nước dùng ngọt thanh
Nằm tại số 20 Hà Thị Thân, quán Bánh Canh Ruộng nổi tiếng với món bánh canh được làm theo phương pháp truyền thống. Điểm đặc biệt của quán là nước dùng được nấu từ cá và xương, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng mà không quán nào có được.
Sợi bánh canh tại đây dày hơn so với các quán khác, mang đến cảm giác dai và đậm đà. Bánh canh ở đây ăn kèm với ram và quẩy to giòn rụm cực kỳ chất lượng. Không những vậy, quán cũng có menu đa dạng các loại bánh canh để du khách có thể thỏa sức lựa chọn phù hợp theo khẩu vị của mình từ xương, giò, trứng đến cá, nem hoặc thập cẩm,…
Quán mở cửa từ 11 giờ sáng đến 9 giờ tối (nghỉ ngày rằm và mồng 1), phục vụ chủ yếu cho bữa trưa và tối. Một tô bánh canh đầy đủ tại đây có giá từ 15.000 – 33.000 đồng, đây là mức giá rất hợp lý cho chất lượng món ăn.
1.3. Bánh Canh Tôm Tít Biển Thọ Quang – Hải Sản Tươi Ngon Từ Biển Đà Nẵng
Bánh Canh Tôm Tít tại 97 Nguyễn Chí Thanh, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản tươi sống. Quán nổi bật với nguyên liệu chính là tôm tít – một loại hải sản đặc trưng của vùng biển Đà Nẵng.
Tôm tít tại đây luôn được đảm bảo độ tươi ngon, thịt chắc và ngọt, kết hợp với nước dùng đậm đà tạo nên hương vị khó quên. Điểm nổi bật thu hút du khách của quán chính là nước dùng ngọt tự nhiên từ hải sản và sợi bánh dai thơm ăn cực kỳ cuốn.
Bánh canh tôm tít biển Thọ Quang (Ảnh: sưu tầm)
Quán mở cửa từ sáng sớm (6 giờ) đến chiều muộn (5 giờ), với mức giá chỉ từ 20.000 – 25.000 đồng, rất phù hợp cho những ai muốn thưởng thức hải sản tươi ngon mà không tốn quá nhiều chi phí.
1.4. Bánh Canh Đường Ray – Công Thức Truyền Thống Lâu Đời
Bánh Canh Đường Ray ở K77A/09 Lê Độ có lẽ là một trong những quán bánh canh độc đáo nhất Đà Nẵng, không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vị trí đặc biệt nằm gần đường ray xe lửa – từ đó có tên gọi. Là quán có từ lâu đời ở Đà Nẵng tuy nằm trong hẻm nhưng vẫn rất thu hút du khách trong và ngoài nước.
Bí quyết làm nên hương vị độc đáo của quán nằm ở công thức gia truyền, được giữ gìn và phát triển qua nhiều thế hệ. Sợi bánh canh tại đây có độ dai vừa phải, nước dùng đậm đà với nhiều loại topping như thịt heo, giò, chả… Du khách có thể gọi thêm một ổ bánh mì vàng giòn ăn với nước sốt sền sệt đảm bảo no căng cả dạ dày.
Quán phục vụ từ 10:30 sáng đến 19:00, với mức giá chỉ từ 20.000 – 35.000 đồng.
1.5. Bánh Canh Hiền – Nức Tiếng Với Bánh Canh Vịt Đặc Biệt
Nếu bạn là người yêu thích thịt vịt, Bánh Canh Hiền tại 134 Huỳnh Thúc Kháng chắc chắn là địa chỉ không thể bỏ qua. Quán nổi tiếng với món bánh canh vịt – một sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bánh canh dai ngon, thịt vịt mềm với nước dùng ngọt, thơm và thêm chút hành tây, rau răm tạo nên vị ngon tuyệt vời.
Thịt vịt tại quán được chọn lọc kỹ càng, chế biến đúng cách để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và không có mùi hôi. Nước dùng đậm đà được nấu từ xương vịt, tạo nên hương vị khác biệt so với các loại bánh canh khác. Quán mở cửa từ 6:00 – 13:00 và 15:30 – 20:00, với mức giá từ 20.000 – 45.000 đồng.
1.6. Bánh Canh Ruộng Cầu Thuận Phước – Lựa Chọn Giá Rẻ Chỉ Từ 13.000 VNĐ
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bánh canh ngon Đà Nẵng với giá siêu rẻ, Bánh Canh Ruộng Cầu Thuận Phước tại số 108 Cầu Thuận Phước nằm gọn dưới chân cầu chính là lựa chọn hàng đầu. Với mức giá chỉ từ 13.000 đồng, quán mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị và truyền thống mà không tốn nhiều chi phí.
Bánh canh ruộng cầu Thuận Phước (Ảnh: sưu tầm)
Dù giá rẻ nhưng chất lượng món ăn tại đây không hề kém cạnh các quán khác. Sợi bánh canh dai ngon, nước dùng đậm đà và các loại topping đa dạng. Đặc biệt, quán là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bánh canh vào buổi tối, mở cửa từ 16:00 – 23:00 tạo nên trải nghiệm ẩm thực về đêm độc đáo tại Đà Nẵng.
1.7. Bánh Canh Bà Nga Đà Nẵng
Bánh canh ngon Đà Nẵng nổi tiếng tại quán Bà Nga – địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách sành ăn. Nằm tại Lô 20 (78 cũ) Nguyễn Chí Thanh, quán mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn, phục vụ những tô bánh canh nóng hổi, thơm ngon với giá cả rất phải chăng, chỉ từ 20.000 – 45.000 đồng mỗi tô.
Nước lèo ở đây được đánh giá là trong, ngọt thanh nhờ hương vị đậm đà từ xương heo và tôm tươi. Quán nổi bật với hai loại bánh canh đặc trưng: bột lọc dai giòn và bột gạo mềm mượt, hòa quyện cùng thịt cá lóc nạc, tôm tươi và chả cá thơm ngon. Mỗi tô bánh canh Bà Nga không chỉ là món ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc miền Trung, hứa hẹn mang đến cho bạn dư vị khó quên khi du lịch Đà Nẵng.
1.8. Bánh Canh Bà Đợi – Hương Vị Truyền Thống Hơn 30 Năm
Với hơn 30 năm phục vụ, Bánh Canh Bà Đợi tại 263 Khúc Hạo, quận Sơn Trà đã trở thành một thương hiệu uy tín trong làng ẩm thực Đà Nẵng. Quán mang đến hương vị truyền thống đích thực của bánh canh ngon Đà Nẵng mà hiếm quán nào sánh được.
Lịch sử hình thành quán gắn liền với câu chuyện về một gia đình có truyền thống làm bánh canh, dần dần phát triển thành thương hiệu được nhiều người biết đến. Sợi bánh canh tại đây được làm thủ công, có độ dai vừa phải và hút trọn vị nước dùng. Giá cả phải chăng, dao động từ 15.000 – 30.000 đồng, rất phù hợp cho mọi đối tượng. Quán mở cửa từ 6:00 – 22:00, phục vụ liên tục trong ngày.
1.9. Bánh Canh Rạm và Ghẹ Hai Càng – Hải Sản Tươi Ngon Mỗi Ngày
Bánh canh rạm và ghẹ hai càng (Ảnh: sưu tầm)
Bánh Canh Rạm và Ghẹ Hai Càng tại 97 Phạm Từ, phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà nổi bật với món bánh canh rạm kết hợp với ghẹ tươi – một sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa ẩm thực đường phố và hải sản cao cấp.
Ghẹ tại quán luôn được đảm bảo độ tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng từ các ngư dân địa phương. Bánh canh rạm có độ giòn vừa phải, kết hợp với nước dùng đậm đà tạo nên hương vị khó quên. Quán mở cửa từ 6:00 – 9:00 và 16:00 – 20:00, với mức giá từ 35.000 – 60.000 đồng/tô.
1.10. Bánh Canh Thanh Hương – Nổi Tiếng Với Bánh Canh Cá Lóc
Bánh Canh Thanh Hương tại 18 Đoàn Thị Điểm đã khẳng định tên tuổi với món bánh canh cá lóc đặc trưng. Quán nổi bật với hương vị đậm đà của cá lóc – loại cá nước ngọt thịt ngọt, mềm và không có mùi tanh.
Cá lóc tại quán được chọn lọc kỹ càng, chế biến tỉ mỉ để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Nước dùng đậm đà được nấu từ xương cá, tạo nên hương vị khác biệt so với các loại bánh canh khác. Quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 6 giờ chiều, với mức giá từ 30.000 – 45.000 đồng.
1.11. Bánh Canh Nam Phố – Màu Cam Đặc Trưng Khó Quên
Bánh Canh Nam Phố tại 311 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu nổi bật với màu cam đặc trưng của món bánh canh – điều mà không quán nào có được. Màu sắc này đến từ bí quyết gia truyền trong cách chế biến nước dùng và gia vị.
Bí quyết làm nên hương vị riêng biệt của quán nằm ở việc sử dụng các loại gia vị truyền thống kết hợp với kỹ thuật nấu đặc biệt. Sợi bánh canh dai ngon, nước dùng được nấu sệt, vị đậm đà và thơm ngậy mùi béo của chả cua, rạm, các loại topping khác. Giá cả tại quán rất bình dân, chỉ từ 20.000 – 35.000 đồng, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
1.12. Bánh Canh 102 – Hương Vị Cua Đậm Đà Quận Thanh Khê
Bánh Canh 102 tại 285 Hải Phòng, quận Thanh Khê nổi tiếng với món bánh canh cua – một trong những biến thể độc đáo của bánh canh ngon Đà Nẵng. Quán nổi bật với nét độc đáo trong cách chế biến, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Thịt cua tại quán luôn tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng. Nước dùng đậm đà được nấu từ cua và xương heo, tạo nên hương vị hài hòa giữa vị ngọt của cua và vị đậm của thịt. Quán có giờ hoạt động thuận tiện từ 10:00 – 22:00, với mức giá từ 20.000 – 40.000 đồng.
1.13. Bánh Canh Âm Phủ – Điểm Đến Lý Tưởng Cho Thực Khách Đêm
Bánh Canh Âm Phủ tại 112/43 Trần Cao Vân, phường Tam Thuận đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực đêm Đà Nẵng. Quán được gọi là “Âm Phủ” không phải vì hương vị đáng sợ, mà bởi quán mở cửa vào đêm khuya từ 24:00 – 1:00 – thời điểm mà hầu hết các quán khác đã đóng cửa.
Bánh canh Âm Phủ – Điểm đến lý tưởng cho thực khách đêm (Ảnh: sưu tầm)
Nhờ cách nấu bánh canh ngon Đà Nẵng gia truyền của chủ quán mà sợi bánh mỏng, dai và dẻo kết hợp với nước dùng ngọt thanh mà thu hút rất nhiều khách. Đây là trải nghiệm thưởng thức bánh canh vào đêm khuya tại đây mang đến cảm giác khác biệt hoàn toàn. Ánh đèn vàng ấm áp, không khí yên tĩnh và hương vị đậm đà của tô bánh canh nóng hổi tạo nên một kỷ niệm khó quên. Giá cả tại quán rất phải chăng, chỉ từ 25.000 – 40.000 đồng.
1.14. Bánh Canh Bà Sen Đà Nẵng
Bánh canh Bà Sen nằm tại số 219 Nguyễn Chí Thanh, quán mở cửa từ 6:30 – 21:30, phục vụ những tô bánh canh đậm đà với giá cả phải chăng, chỉ từ 20.000 – 55.000 đồng.
Được chế biến theo công thức gia truyền, nước dùng tại Bà Sen có vị ngọt thanh, vừa miệng, hòa quyện cùng xương heo, chả, tôm cá tươi ngon và trứng béo ngậy. Đặc biệt, món bánh canh được ăn kèm cùng quẩy giòn rụm, tạo nên sự kết hợp hài hòa, khó quên trong từng miếng thưởng thức. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là trải nghiệm ẩm thực độc đáo, giúp bạn cảm nhận sâu sắc hương vị đặc trưng của miền Trung khi du lịch Đà Nẵng.
1.15. Bánh Canh Đà Nẵng Lintee – Quán Bánh Canh Cua Nổi Tiếng
Bánh Canh Đà Nẵng Lintee tại 42 Điện Biên Phủ đã khẳng định vị thế với món bánh canh cua nổi tiếng. Điểm nhấn của quán nằm ở việc sử dụng cua tươi ngon kết hợp với công thức gia truyền, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.
Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Đặc biệt, quán có nhiều mức giá từ bình dân đến cao cấp, dao động từ 10.000 – 100.000 đồng, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
1.16. Bánh Canh Ghẹ Quận Nhất – Cơ sở Đà Nẵng
Bánh Canh Ghẹ Quận Nhất tại B13 Đ. 2 Tháng 9, quận Hải Châu là địa chỉ không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hải sản. Quán nổi tiếng với món bánh canh ghẹ – sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bánh canh dai ngon và thịt ghẹ tươi ngọt.
Thịt ghẹ tại quán luôn được đảm bảo độ tươi ngon, chắc thịt và ngọt. Nước dùng đậm đà được nấu từ ghẹ và xương heo, tạo nên hương vị hài hòa không thể cưỡng lại. Giá cả tại quán dao động từ 35.000 – 60.000 đồng, phù hợp với chất lượng món ăn.
1.17. Bánh Canh Cua – Quân Nguyễn
Bánh Canh Cua – Quân Nguyễn tại 24 Ông Ích Khiêm đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với người dân Đà Nẵng. Quán nổi tiếng với món bánh canh cua – một trong những biến thể phổ biến nhất của bánh canh ngon Đà Nẵng.
Điểm nổi bật của quán nằm ở việc sử dụng cua tươi ngon kết hợp với công thức gia truyền, tạo nên hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Nước dùng đậm đà được nấu từ cua và xương heo, tạo nên vị ngọt tự nhiên mà không cần bột ngọt. Giá cả tại quán rất phải chăng, chỉ từ 25.000 – 45.000 đồng.
1.18. Bánh Canh Bà Bé Chợ Cồn Đà Nẵng
Bánh Canh Bà Bé tại Cổng chợ Cồn, 263 Nguyễn Văn Linh đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực chợ Cồn Đà Nẵng. Quán nhấn mạnh “QUÁN DUY NHẤT Ở ĐÀ NẴNG – KHÔNG CÓ CHI NHÁNH”, khẳng định tính độc đáo và chính thống của mình.
Sợi bánh canh tại quán có độ dai vừa phải, nước dùng đậm đà và các loại topping đa dạng. Vị trí thuận lợi tại cổng chợ Cồn – một trong những khu chợ lớn nhất Đà Nẵng, giúp quán thu hút lượng lớn khách hàng mỗi ngày. Giá cả tại quán rất bình dân, chỉ từ 20.000 – 35.000 đồng.
1.19. Bánh Canh Cá Lóc Yến – Nguyễn Hoàng
Bánh Canh Cá Lóc Yến tại 253 Nguyễn Hoàng đã khẳng định vị thế với món bánh canh cá lóc đặc trưng. Quán nổi bật với hương vị đậm đà của cá lóc – loại cá nước ngọt thịt ngọt, mềm và không có mùi tanh.
Bánh canh cá lóc Yến – Nguyễn Hoàng (Ảnh: sưu tầm)
Cá lóc tại quán được chọn lọc kỹ càng, chế biến tỉ mỉ để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Nước dùng đậm đà được nấu từ xương cá, tạo nên hương vị khác biệt so với các loại bánh canh khác. Giá cả tại quán dao động từ 30.000 – 45.000 đồng, rất phù hợp với chất lượng món ăn.
1.20. Bánh Canh Hẹ – Nguyễn Hoàng
Bánh Canh Hẹ tại 326 Nguyễn Hoàng mang đến một phiên bản độc đáo của bánh canh ngon Đà Nẵng với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bánh canh dai ngon và hẹ – một loại rau thơm đặc trưng.
Bánh canh hẹ – Nguyễn Hoàng (Ảnh: sưu tầm)
Hẹ tại quán luôn tươi ngon, được cắt nhỏ và rắc lên trên tô bánh canh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nước dùng đậm đà được nấu từ xương heo và các loại gia vị truyền thống, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Giá cả tại quán rất bình dân, chỉ từ 20.000 – 35.000 đồng.
2. Đặc Điểm Độc Đáo Của Bánh Canh Ngon Đà Nẵng So Với Các Vùng Miền Khác
2.1. Sợi bánh canh đậm chất Đà Nẵng
Sợi bánh canh ngon Đà Nẵng có đặc điểm riêng biệt so với các vùng miền khác. Sợi bánh thường được làm từ bột gạo hoặc bột lọc, có độ dai vừa phải – không quá cứng như bánh canh miền Bắc nhưng cũng không quá mềm như bánh canh miền Nam.
Sợi bánh canh đậm chất Đà Nẵng (Ảnh: sưu tầm)
Đặc biệt, sợi bánh canh Đà Nẵng có khả năng hút trọn vị nước dùng, tạo nên cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Kích thước sợi bánh cũng đa dạng, từ sợi mảnh như bún cho đến sợi to như ngón tay cái, tùy thuộc vào từng quán và công thức gia truyền.
2.2. Nước dùng – Linh hồn của món bánh canh xứ Quảng
Nếu sợi bánh là phần “xác”, thì nước dùng chính là “linh hồn” của món bánh canh ngon Đà Nẵng. Nước dùng tại đây thường được nấu từ xương heo, cá hoặc hải sản tùy theo từng loại bánh canh, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên không cần bột ngọt.
Nước dùng – Linh hồn của món bánh canh xứ Quảng (Ảnh: sưu tầm)
Đặc trưng của nước dùng bánh canh Đà Nẵng là vị đậm đà nhưng không quá mặn như miền Bắc hay quá ngọt như miền Nam. Sự cân bằng hoàn hảo giữa các gia vị tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Ngoài ra, nhiều quán còn bổ sung thêm các loại gia vị đặc biệt theo công thức gia truyền, tạo nên nét riêng biệt không thể sao chép.
3. Thời Điểm Lý Tưởng Để Thưởng Thức Bánh Canh Đà Nẵng
3.1. Bánh canh – món ăn cho mọi thời điểm trong ngày
Bánh canh ngon Đà Nẵng có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ sáng sớm đến đêm khuya. Mỗi thời điểm mang đến một trải nghiệm khác nhau:
- Buổi sáng: Một tô bánh canh nóng hổi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài.
- Buổi trưa: Bánh canh là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho bữa trưa trong thời tiết nóng của Đà Nẵng.
- Buổi chiều: Một tô bánh canh là món ăn vặt lý tưởng cho buổi chiều, giúp lấp đầy khoảng trống giữa bữa trưa và bữa tối.
- Buổi tối: Bánh canh là món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa tối, không gây cảm giác nặng bụng trước khi đi ngủ.
- Đêm khuya: Một số quán như Bánh Canh Âm Phủ mở cửa đến đêm khuya, là điểm đến lý tưởng cho những người đói bụng sau một đêm vui chơi.
3.2. Mùa nào thưởng thức bánh canh ngon nhất?
Mặc dù bánh canh ngon Đà Nẵng có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng mỗi mùa lại mang đến một trải nghiệm khác nhau:
- Mùa mưa (tháng 9 – tháng 1): Đây là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức bánh canh. Một tô bánh canh nóng hổi trong tiết trời se se lạnh, mưa rả rích là trải nghiệm khó quên.
- Mùa khô (tháng 2 – tháng 8): Thời tiết nóng bức của Đà Nẵng khiến một tô bánh canh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, đặc biệt là những loại bánh canh nhẹ nhàng như bánh canh hẹ, bánh canh cá.
Bánh canh ngon Đà Nẵng không chỉ là món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố biển xinh đẹp này. Với 20 địa chỉ được giới thiệu trong bài viết, bạn có thể tự tin khám phá và tìm ra quán bánh canh ưng ý nhất cho mình. Hãy thử nhiều quán khác nhau để cảm nhận hết sự phong phú trong hương vị của món ăn đặc sản này. Và đừng ngần ngại hỏi người địa phương – họ luôn sẵn lòng chia sẻ những địa chỉ “ruột” của mình!
